后勤保障部组织召开春季开学餐饮工作筹备会议

为全面做好春季开学餐饮保障及生活服务准备工作，科学谋划春季开学工作，统筹做好疫情防控和餐饮服务保障工作。2月18日9:00—11:00在知新楼二楼会议室，组织召开后勤保障部春季开学餐饮工作保障会议。后勤保障部副部长崔久岗、部长助理李公民、经管中心全体成员、各餐饮单位负责人及现场经理参加了会议。会议由经管中心副主任刘翠英主持。

会议传达了上级有关疫情防控要求及省厅相关文件、春季开学师生返校时间；解读了食堂开学条件准备工作明细，通报了各经营单位的疫苗接种情况、完美校园卡打卡情况，重点对经营单位开业前餐饮环境清洁消毒、餐具消毒、从业人员健康排查、从业人员培训、卫生清理标准、开业核验项目、开业申请、食品安全管理、原材料验货查验标准和餐厅疫情防控等10项具体工作进行部署。

会议最后，崔久岗副部长进行了总结，首先对各经营单位的新学期开学准备工作汇报给予了充分肯定，并从心怀感恩、教育情怀、管理理念、安全规范、廉洁自律五个方面和大家进行分享交流。他强调各餐饮经营单位应该心怀感恩，管理理念应与后勤保障部同频共振，加强服务意识，提高服务质量。师生对食品安全的期待和需求，不会只停留在守住食品质量安全的“底线”，而是不断追求更营养、更健康、更美味、更快捷的“高线”。希望各餐饮经营单位严格落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《山东省学校食堂食品安全检查办法》等政策法规，结合《关于做好全省学校2022年春季学期开学有关工作的通知》的相关要求，坚决落实“四个最严”要求，建立健全食品安全治理体系，织就严密的“防护网”，同时要加强对采购、储存、加工、售卖等环节管理，平抑物价，做好开学第一餐。