《酒店英语会话》课程案例

国际商学院  王瀚君

一、实施背景

面对新冠肺炎疫情带来的挑战，学校积极探索并实施“互联网+教育”人才培养教学模式，变被动为主动，激励广大教师投身教学改革与创新，主动适应“互联网+”教学新模式，全面启动“线上课堂”教学，在“延假不延教，停课不停学”的疫情防控背景下，老师们在假期中开始新学期课程的准备和建设。

二、课程建设

按照学科培养计划，2017级酒店管理本科班本学期原是要到酒店进行为期半年的业界实习，但因突如其来的疫情影响，按照上级指示改为继续理论课程的学习。二月中，在接到通知后，立即投入到课程的准备当中。面对一门新开课程，手头没有现成教材，在临时征订、实体书店和线上购买都不可行的情况下，我联系万豪酒店集团万礼豪程基金会开通了部分网络资源，提供在线电子版教材支持课程建设，以求“远水来解近渴”。

《酒店英语会话》是酒店管理专业的一门职业能力提升课，总共48课时（理论32课时/实践16课时）。是学生在完成《酒店情景英语》课程，对酒店服务英语全面了解和综合掌握前提下的一门能力进阶课程。为调动学生的主动性和积极性，本着疫情期间“开学延期不停课，教学质量不降低”的原则，采用“学习通自建课程+在线资源引进”的模式，来保障教学工作的顺利进行。

（一）学习通平台自建课程，根据万礼豪程提供的《酒店情景英语》（第二版）进行学习平台搭建，整个课程融合酒店的十大情景英语会话于十个单元当中，每一单元以会话视频的形式进行展示、配以学习指导资料、明确各单元的学习目标和重难点内容，来引导学生进行自主学习。本平台的教学偏重实践性，强调情景的模拟和对话的演练，要求学生在完成每个单元的学习后，视频上传自编的创意情景对话进行过程性考核，并以加权平均分的40%计入期末综合成绩，完成本课程16课时实践教学考核任务。

电子授课教材（供学生下载）

学习通平台资源上传

（二）智慧树平台《酒店英语》同步网课。为丰富和满足不同层次学生的需要，解决授课高峰期因网络拥堵而造成的单一平台登入困难问题，配套申请了智慧树平台《酒店英语》同步在线网课，以保障学习进程和效果。学生在完成每个任务点后，以闯关模式完成每一章节的学习内容和课后作业，教师可以在平台管理区实时监控学生的学习情况，对进度落后的同学及时予以后台催促提醒，保证班级进度的整体一致性。本平台的学习偏重理论性，最终成绩由平日20%、过程性测验30%、期末成绩50% 四部分构成，并以最终分数的60%计入期末综合成绩，以完成本课程32课时理论教学考核任务。

智慧树平台资源

三、课程实施

利用QQ课程学习群，每次课前通过“学习打卡”功能提醒学生在学习通平台签到，通过笔记拍照上传签到的办法，抽检前次课程笔记，督促学生认真对待每次的自主学习过程。新学期第一次课向学生详细介绍了该课程的教学安排及学习方法，如何灵活使用两个平台完成学习任务。后续的课程，会在上课的第一时间发布当日学习任务和规定完成时间点，约定在线直播讲解时间，开启“自主学习+线上讲解答疑”并行的教学模式，加强师生、生生间的远程互动，提高课堂的社会临场感。

课程计划安排、QQ课程学习群组

学习通笔记拍照签到

四、问题反馈及解决

为及时了解学生的在线学习感受，我在2月28日第一周课程结束后，利用腾讯问卷功能开展了在线教学体验调查，结果反馈如下：

通过问卷反馈显示，班里学生的网络情况都能够支持视频的顺利播放，保证在线课程和自主学习的开展，七成以上的学生反应在线教学内容难度适中，另有接近三成的学生认为难度较大，通过进一步的调查发现，难点主要是视频英文对话的理解，因没有中文字幕而不能完全明白其中含意。

针对上述问题，本周已做出相应改善和跟进，在学习通平台讨论区开辟课程答疑专帖，要求学生将每周学习过程中存在的难点和疑问及时进行反馈、彼此交流分享，教师通过下一周的在线集体答疑解决热点问题，实现知识的巩固和强化。同时，为发挥在线直播授课的学生社交临场感，会进一步细化每堂课的任务清单和完成时间节点，进行问题的预设发放，在45分钟的时间里至少安排两次互动，督促学生积极思考，可采用点名视频答题、讨论区答题、弹幕答题等方式，让学生多渠道进行表达，并且能够让他们看到老师和其他学生的反馈，以此做好录播和直播的有效交替，实现“视频学习+直播互动”的无缝衔接。

在学习效果的检测方面，除传统的课后作业之外，充分利用学习通平台的检测功能，做到理论课教学的过程性随堂测试，第一时间了解学生存在的问题；利用分组任务功能，实现实践课“任务驱动”导向的教学目标，规定时间内完成对话的编排和视频的上传，提高课堂效率和学生的获得感。

学习通在线讨论与答疑专区

五、体会及感悟

作为“停课不停学”行动实践主体之一的青年教师，从传统的面对面教室授课到线上授课，有诸多需要调整和适应的地方，线上教学对教师的信息素养和信息化教学能力提出了很大的挑战，面临的问题主要有：教学理念要做出哪些调整和转变？如何进行线上备授课？如何有效地进行学生管理？如何与家长沟通和配合？在经过假期的备课和近半个月的在线授课实践后，有如下几点感悟和体会。

第一，贯彻落实“以学生为中心”理念。因习惯了传统面对面教学方式，学生在家远程学习，作为教师或许一开始会有强烈的“失控感”，以及对新的在线教学方式的“焦虑感”。但我认为，当前不管是任何一种在线教学形式，很大程度上还是要依靠学生的自主学习意识和学习习惯，需要教师用各种方式激发学生自主学习的动机，如设计更多“以学生为中心”的驱动式任务，更多放权给学生实践、反馈和思考；培养其自主学习的技巧和习惯，如时间管理、信息检索、及时提问等等。

第二，擅用网络资源，注重活动设计。疫情形势突然，一线教师像传统教学那样，独自备课、自制资源是不太现实的。作为老师应该保持开放心态和信息敏感度，关注学校、区域以及国家推荐的教育资源，主动搜索并甄别，选取和自己教学需求较匹配的在线教学资源，把精力重点放在基于资源的学习活动设计上，为学生提供驱动式的学习任务，更有效调动远程学生的积极性。教师在选用网络教学资源的同时，以微信、QQ群在线直播的方式进行辅导和答疑，可使教学达到事半功倍的效果。

第三，利用班级社群加强“临场感”。在线教学时，师生分散各地，班级管理面临困难。此时，一个共同的网络空间固然重要，以学习者社群作为学习共同体密切交流的纽带，这是非常必要的。例如，教师可以依托学习通、QQ群，对学习任务进行定时提醒反馈、发布通知，加强教学指导。

第四，加强与班导的沟通，保证学生良好的学习状态。远程状态下，教师对学生的掌控势必会比传统课堂教学要弱很多。为了保证学生能够有一个良好的学习环境、学习状态，任课老师与班导间应加强联络，反馈学生的在线学习状况。班导作为教师与学生、学生与家长之间的桥梁纽带，可以适时向家长反馈学生的学习情况，督促学生保持良好的作息和学习的状态。同时，教师也应该意识到，因为突如其来的疫情，学生与父母有了难得的长时间相聚的时间，不应转移给家长过多不必要的管理任务，应特别围绕疫情这个社会大课题，结合自己的课程实际布置一些有特色的家庭实践活动、亲子互动活动、德育讨论话题等等，主动制造家庭教育机会，或许会取得不错的教育效果。

停课不停学
我们无法坐在同一间教室
但我们拥有同样的课堂我们共同期待
春暖花开