夏至又成为“夏节”或是“夏至节”，是二十四节气中的第十个节气。今年的夏至是6月21日，和父亲节是同一天。夏至这一天的太阳直射北回归线，在北半球各地这一天白天最长。过了夏至，北半球白天日照时间变短，民间有俗语说“吃过夏至面，一天短一线”。

       虽然说夏至基本上只有“夏至面”这一种美食，可是我国也是吃面大国，面条的种类也是丰富多样，今天就给大家介绍几种夏至美食，看看有没有你喜欢的？

1.清汤手擀面

       清汤手擀面是吃的频率最高的面条，在家的时候，一般都是妈妈做。手擀面做的好不好吃，揉面是关键，面必须硬一些，揉的时间长一些，这样面条吃起来比较劲道。清汤手擀面，不需要太多的食材，一把小青菜就可以。葱油炝锅，加水烧开，把面条放进去，加入青菜，煮熟之后就可以吃了。如果觉得味道不够，加点生抽，醋或是辣椒油，这面条味道瞬间提升不少。

2.焖面

       现在这个季节豆角，米豆，土豆正好采摘，这些耐煮的菜再加点五花肉，排骨或是腊肉，腊肠一起炒好。在菜上面铺上一层湿面条，在淋一些水，盖上锅盖焖二十分钟左右就可以了，出锅之前把面和菜拌匀即可。

3.打卤面

       打卤面的种类有很多，一般西红柿鸡蛋的比较多。卤就是汤水，这个汤大家可以做一些自己平时喜欢吃的菜汤或是肉汤都可以，清水煮面条，面条煮好之后过凉水，然后捞出放入做好的卤汤里。

4.炸酱面

       用黄豆酱，甜面酱，加上肉末香菇或是鸡蛋，做成肉酱或是鸡蛋酱。准备一些黄瓜丝，绿豆芽，萝卜丝等，清水煮面条捞出过凉水，放入炸好的酱，再放入配菜，一碗简单的炸酱面就做好了。

5.凉拌面

       夏日最简单的面条，先把面条和自己喜欢的蔬菜一起煮，煮熟之后放入生抽，醋，蒜末简单拌匀就是一份凉拌面。也可以加一个荷包蛋，或者芝麻花生米，凉拌面就是一个自己发挥，怎么好吃怎么拌。

       当然夏天还有很多种面条可以吃，明天就是夏至了，你们也来做一份自己喜欢吃的面吧！